Il calcolatore dell'acqua
Tutto ciò di cui hai bisogno per un'acqua perfetta, in un'unica app
Questo strumento ti aiuta a progettare l'acqua perfetta per il tuo caffè. Sia che tu stia controllando che la tua acqua RO sia sicura da usare nella tua macchina per caffè espresso, o che tu stia progettando la tua acqua personalizzata per la preparazione del filtro, l'app può semplificare i calcoli che devi fare, in modo da poter dedicare più tempo alla preparazione.
Ci sono tre parti per l'app:
- Calcolatore LSI (indice di saturazione langelier). Questo ti dice se la tua acqua può causare calcare o corrosione all'interno della tua macchina per caffè espresso.
- Remineralizzante. Se stai mescolando le tue ricette per l'acqua, questo ti dice come ottenere l'acqua che desideri. Armati di questa calcolatrice, puoi utilizzare l'acqua minerale come base per creare la tua acqua personalizzata, invece di acquistare acqua distillata.
- Calcolatrice bottiglia. Non sei sicuro che la tua marca preferita di acqua minerale sia adatta per la produzione di birra? Questo calcolatore traduce per te la composizione minerale in GH e KH.
Per ulteriori informazioni sul funzionamento di ciascuna calcolatrice, leggere le istruzioni dettagliate in fondo alla pagina.
Utilizzo dell'app
Ci sono tre calcolatrici separate integrate nell'app: per passare da una all'altra, fai clic sul titolo in alto. Dopo aver selezionato la calcolatrice che desideri utilizzare, inserisci le tue misure su ciascuna riga e fai clic su "Calcola". I risultati vengono visualizzati in basso.
Unità
Se del caso, puoi scegliere diverse unità con i menu a discesa sulla destra. Se stai usando un kit per il test di caduta per misurare il tuo GH e KH, una goccia è normalmente equivalente a un grado di durezza (°dH). Altrimenti, le misurazioni della durezza in ppm si riferiscono a CaCO3 equivalenti.
Calcolatore LSI
Questo rende il calcolo del tuo LSI il più semplice possibile. Controlla il TDS della tua acqua, il pH, la durezza (GH) e alcalinità (KH) e inserisci i valori nell'app. È inoltre possibile inserire facoltativamente una temperatura.
L'app presuppone che tutto il GH nella tua acqua sia dovuto al calcio. Per la maggior parte delle persone, il GH è quasi tutto calcio, quindi questa è un'approssimazione ragionevole. Se conosci la concentrazione di calcio e magnesio della tua acqua, allora dovresti inserire la lettura del GH dal solo calcio per un risultato più accurato. Se il trattamento dell'acqua include una fase di mineralizzazione del magnesio, è essenziale misurare separatamente la concentrazione di calcio.
NB: Se stai preparando la tua acqua con sali di magnesio (come sali di Epsom), il calcolo dell'LSI non si applica in quanto non è presente calcio. Si sconsiglia l'utilizzo di questo tipo di acqua nelle macchine da caffè espresso.
L'app calcolerà l'LSI della tua acqua a tre temperature: 95 °C (la temperatura di un bollitore); 125 °C (la temperatura di una caldaia a vapore); e la temperatura che hai scelto.
Un LSI superiore a 0 indica che è probabile che si formi una scala, mentre un LSI inferiore a 0 indica corrosione è più probabile. Un sottile strato di calcare è utile per proteggere una macchina da corrosione, quindi consigliamo di regolare il trattamento dell'acqua per ottenere un LSI compreso tra 0,2 e 0,7.
Puoi leggere di più su LSI e su come funziona in Il corso d'acqua, disponibile solo con a Abbonamento Barista Hustle illimitato.
Remineralizzatore
Questo calcolatore ti aiuta a progettare la tua acqua personalizzata, utilizzando il concentrato ricette trovate nel nostro Post sul blog di ricette d'acquae lo estende per funzionare con qualsiasi tipo di acqua.
Devi fare il tuo concentrato soluzioni con la stessa acqua che intendi mineralizzare, quindi se vuoi sperimentare la rimineralizzazione dell'acqua termale, ad esempio, dovresti usare anche l'acqua termale per preparare i concentrati.
Tuo concentrato le ricette sono le seguenti:
- Durezza: 2,45 g di sali di Epsom in 1L d'acqua
- Tampone: 1,68 g di bicarbonato di sodio in 1L di acqua
Quindi possiamo usare quei concentrati per creare l'acqua che desideri. Per prima cosa, inserisci il GH e e il KH dell'acqua di partenza. Puoi scegliere tra le marche comuni di acqua minerale dolce nel menu a discesa a destra o inserire le tue misurazioni.
Quindi, inserisci il GH e il KH dell'acqua che vuoi produrre. Puoi scegliere alcune delle ricette BH standard nel menu a discesa a destra o scegliere il tuo target di GH e KH.
Infine, scegli una quantità, in litri o galloni, e fai clic su "calcola".
Calcolatrice bottiglia
Se non conosci il GH e il KH della tua acqua minerale preferita, puoi risparmiarti la fatica di misurarlo e utilizzare invece questa pratica calcolatrice. Cerca sull'etichetta le "analisi minerali" o le "informazioni nutrizionali". Questo elenca la quantità di vari minerali nell'acqua, in milligrammi per litro.
I numeri che ci interessano sono Calcio, Magnesio e Bicarbonato. Inserisci questi nell'app e calcolerà il GH e il KH di quest'acqua per te.