Corsi di base
Barista One
Un corso barista con certificazione che copre teoria e pratica di tutto ciò che riguarda l'espresso moderno.
Certificato: A disposizioneProva gratisPercolazione
Un'esplorazione dell'arte e della scienza del caffè filtro. Questo course è dedicato al caffè pour-over e batch brewed in tutte le sue molteplici forme.
Certificato: A disposizioneProva gratisImmersione
Immersion è un caffè online course che esplora le migliori tecniche e ricette per infuso ad immersione metodi. Guardiamo tutto, dalla stampa francese, Aeropress, sifone caffè, birra fredda, e Ibrik, solo per citarne alcuni. Esploriamo come il tempo e impostazione di macinatura influenzare la velocità di estrazione. Guardiamo anche le migliori ricette sia per gli ambienti commerciali che per i baristi domestici.
Certificato: A disposizioneProva gratisLatte Art
Questo course ti insegna come cuocere a vapore il latte e come versare la latte art, dallo standard più elementare fino al livello dei campioni della latte art. Impara da dozzine di video didattici con il campione australiano di latte art, Shinsaku 'Shin' Fukayama
Certificato: A disposizioneProva gratis
Torrefazione del caffè
Come tostare il caffè
Scott Rao è il più importante consulente mondiale per la torrefazione del caffè. In questo nuovo course online, Scott collabora con Barista Hustle per insegnarti una metodologia completa per tostare il caffè e avviare una torrefazione.
Certificato: In arrivoProva gratisScienza della torrefazione
Roasting Science è una guida alla chimica, alla fisica e all'ingegneria della torrefazione del caffè. Questo course online spiega cosa succede all'interno del chicco durante la tostatura ed esplora le ultime ricerche sui vari metodi di tostatura. Descrive come sfruttare al meglio le caratteristiche della torrefazione e come applicare la teoria scientifica alla pratica della tostatura.
Certificato: A disposizioneProva gratis
La guida dell'acquirente del caffè a
Guatemala
Benvenuti al primo della nostra serie di Guide all'acquisto. Questo primo course di questa serie si concentra sul Guatemala. Il Guatemala è uno dei paesi più popolosi dell'America centrale e il secondo produttore di caffè della regione. Questo course spiegherà cosa puoi aspettarti dalle regioni in crescita e dalle varietà vegetali; dai profili aromatici tipici e dalla stagionalità agli standard di classificazione e alle caratteristiche di tostatura. Questo course sarà pubblicato con aggiornamenti bisettimanali nei prossimi due mesi.
Certificato: A disposizioneProva gratisBrasile
Benvenuti alla seconda puntata della nostra serie di Guide all'acquisto. Questo secondo course di questa serie si concentra sul Brasile. Spiega cosa puoi aspettarti dalle regioni di coltivazione e dalle varietà vegetali, dai profili aromatici tipici e dalla stagionalità agli standard di classificazione e alle caratteristiche di tostatura. Questo course sarà pubblicato con aggiornamenti bisettimanali nei prossimi due mesi.
Certificato: A disposizioneProva gratisColombia
In questo course online sulla produzione di caffè in Colombia, esploriamo i sapori e la stagionalità delle regioni di coltivazione del paese. Descriviamo tutte le varietà importanti e spieghiamo come il caffè colombiano viene classificato, esportato e tostato.
Certificato: In arrivoProva gratis
Corsi Avanzati
Preparazione avanzata del caffè
Questo corso e certificazione ti fornirà gli strumenti e le informazioni necessari per acquisire una comprensione più profonda dell'estrazione e dell'uniformità. Entro la fine dell'course, sarai in grado di comporre la tua consapevolezza sensoriale e comprendere le implicazioni dietro ciò che stiamo assaggiando e come gustarlo.
Certificato: A disposizioneProva gratisIl corso d'acqua
Il corso sull'acqua è il primo nel suo genere, progettato per offrire a baristi e proprietari di caffè tutto ciò di cui hanno bisogno per prendersi cura della chimica dell'acqua. Scopri come diagnosticare e prevenire calcare e corrosione danneggiare nel caffè la tua attrezzatura. E impara a comporre la tua acqua per produrre estrazioni più elevate e più gustose.
Certificato: A disposizioneProva gratisEspresso avanzato
Questo è il nostro espresso course più avanzato fino ad oggi. In questo course online esaminiamo la scienza, l'ingegneria e le tecniche del barista che servono per produrre il miglior caffè espresso possibile.
Certificato: A disposizioneProva gratisControllo della qualità del caffè
Questo course ti insegna come monitorare la qualità dei chicchi tostati e come valutare la qualità delle bevande durante un turno di lavoro, facilitando un sano feedback loop tra torrefattore e barista.
Certificato: A disposizioneProva gratisLa macchina per caffè espresso
Questo course ti darà una comprensione completa di come funziona la macchina per caffè espresso. Imparerai a conoscere tutti i componenti che compongono un moderno lavoro di macchina. Copriamo i punti di svolta che hanno migliorato la stabilità della temperatura e ergonomia nella preparazione del caffè. Parliamo con i migliori designer, ingegneri elettrici e storici del settore per avere un quadro completo di ciò che rende la macchina per caffè espresso così eccezionale.
Certificato: A disposizioneProva gratisScienze del latte
Questo avanzato course esplora la scienza e la meccanica delle schiume di latte perfette. Esaminiamo la fisica della cottura a vapore del latte e il modo in cui le schiume di latte si tengono insieme. Scopriamo anche come le pratiche di allevamento, la lavorazione e l'alimentazione della mucca influenzino la qualità del latte. Infine, valutiamo i modi in cui la tua tecnica da barista può aiutarti a produrre schiume ultra lucide, adatte alle migliori vetrine di latte art.
Certificato: A disposizioneProva gratis
Corsi Specializzati
Terroir
Questo course online riguarda i fattori ambientali che influenzano l'aroma del caffè e la sostenibilità. In questo course accompagniamo baristi e amanti del caffè attraverso un'ampia gamma di interviste con scienziati, agronomi e commercianti di caffè verde.
Certificato: A disposizioneProva gratisin lavorazione
L'elaborazione è la seconda di una serie di course di Barista Hustle sull'origine del caffè. L'elaborazione riprende dove il Terroir course si è interrotto, nel momento preciso in cui viene raccolta la ciliegia di caffè matura. In questo course impariamo come viene curato il caffè dal momento in cui matura fino a quando non viene essiccato ed è pronto per essere tostato. Diamo uno sguardo approfondito ai processi naturali lavati, naturali e macerati, oltre a esaminare i nuovi approcci più innovativi alle fermentazioni del caffè in tutto il mondo.
Certificato: A disposizioneProva gratisL'albero delle decisioni
Questo course gratuito offre a tutti l'accesso alla tecnologia necessaria per eseguire la propria analisi del ciclo di vita. Riassume le ricerche più aggiornate su ciò che è necessario fare per mitigare le emissioni di carbonio nell'industria del caffè. Ci rivolgiamo ai leader del settore più informati che stanno aiutando a segnalare la strada per gestire attività di caffè che non inquinano il pianeta.
Certificato: In arrivoProva gratis