Barista Hustle https://www.baristahustle.com/it/ Aiutiamo il mondo a fare un caffè migliore. Sabato 24 febbraio 2024 00:00:57 +0000 esso esso ogni ora 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 https://www.baristahustle.com/wp-content/uploads/2018/08/BH-Logo-New-512-1-400x400-100x100.png Barista Hustle https://www.baristahustle.com/it/ 32 32 Shaken or Stirred https://www.baristahustle.com/it/blog/shaken-or-stirred/ https://www.baristahustle.com/it/blog/shaken-or-stirred/#comments Ven 23 feb 2024 14:41:15 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=485080 Ne risulta una densificazione particelle di caffè più sferiche, che consentono loro di assemblarsi in modo più uniforme. Ciò a sua volta consentirebbe all'acqua di fluire in modo più uniforme attraverso il disco. Per capire perché le particelle sferiche...

The post Shaken or Stirred appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/shaken-or-stirred/feed/ 2 RDT vs The AutoComb https://www.baristahustle.com/it/blog/rdt-vs-the-autocomb/ https://www.baristahustle.com/it/blog/rdt-vs-the-autocomb/#comments Gio 04 gennaio 2024 12:03:56 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=477662 Probabilmente hai sentito che gli scienziati hanno recentemente scoperto qualcosa che i baristi casalinghi sanno da quasi due decenni: che spruzzare il caffè con acqua appena prima della macinatura può ridurre la quantità di elettricità statica creata....

The post RDT vs The AutoComb appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/rdt-vs-the-autocomb/feed/ 2 Grinding Bean-by-Bean https://www.baristahustle.com/it/blog/grinding-bean-by-bean/ https://www.baristahustle.com/it/blog/grinding-bean-by-bean/#comments Mer 06 dic 2023 20:53:04 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=473473 Macinare il caffè chicco per chicco è paragonabile alla macinazione criogenica, alla doppia macinatura e al ritrattamento come una sorta di perfezione poco pratica, tutte cose generalmente respinte come inappropriate per l'ambiente commerciale...

The post Grinding Bean-by-Bean appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/grinding-bean-by-bean/feed/ 3 Round Two — Battle of the Baskets https://www.baristahustle.com/it/blog/round-two-battle-of-the-baskets/ https://www.baristahustle.com/it/blog/round-two-battle-of-the-baskets/#respond Mar 03 ott 2023 08:39:52 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=463172 La caratteristica distintiva di questa nuova ondata di cestelli filtranti ad alta estrazione per espresso è il modello di fori sul fondo del cestello. I produttori hanno completamente ripensato il modo in cui sono disposti, per garantire un'estrazione uniforme...

The post Round Two — Battle of the Baskets appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/round-two-battle-of-the-baskets/feed/ 0 Battle of the Baskets https://www.baristahustle.com/it/blog/battle-of-the-baskets/ https://www.baristahustle.com/it/blog/battle-of-the-baskets/#comments Gio 07 set 2023 08:53:27 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=459393 Il grande passo avanti nella tecnologia dell’espresso è qualcosa di straordinariamente semplice, intuitivo e conveniente. Sono i cestelli filtranti ad 'alta estrazione'. Armati di questi nuovi cestelli e di migliori strumenti di distribuzione, i baristi stanno facendo diverse...

The post Battle of the Baskets appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/battle-of-the-baskets/feed/ 3 Tiny Coffee, Massive Bills https://www.baristahustle.com/it/blog/tiny-coffee-massive-bills/ https://www.baristahustle.com/it/blog/tiny-coffee-massive-bills/#comments Mercoledì 19 luglio 2023 14:13:02 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=452105 Di fronte all’incontrollata riduzione dei prezzi da parte delle compagnie energetiche, cosa possono fare i proprietari dei bar per tenere sotto controllo le bollette? Si possono ottenere grandi risparmi abbandonando definitivamente le caldaie e addirittura eliminando del tutto la macchina per l'espresso...

The post Tiny Coffee, Massive Bills appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/tiny-coffee-massive-bills/feed/ 2 The End of First Crack? https://www.baristahustle.com/it/blog/the-end-of-first-crack/ https://www.baristahustle.com/it/blog/the-end-of-first-crack/#respond Mer, 14 giu 2023 21:08:28 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=447700 È possibile che né il primo crack, né le precise regolazioni delle impostazioni del gas che i torrefattori effettuano in seguito, siano davvero così importanti nella tostatura del caffè? Non importa quanto sia complesso il profilo di tostatura che progetti per una tostatrice a tamburo, potresti...

The post The End of First Crack? appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/the-end-of-first-crack/feed/ 0 What We Taste When We Taste Acidity https://www.baristahustle.com/it/blog/what-we-taste-when-we-taste-acidity/ https://www.baristahustle.com/it/blog/what-we-taste-when-we-taste-acidity/#comments Sab, 15 Apr 2023 07:22:14 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=439165 Una nuova ricerca pubblicata questa settimana, tuttavia, suggerisce che i livelli di molti degli acidi organici presenti nel caffè preparato sono così bassi da essere sostanzialmente non rilevabili (Birke Rune e altri 2023).

The post What We Taste When We Taste Acidity appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/what-we-taste-when-we-taste-acidity/feed/ 6 Iced Latte Art https://www.baristahustle.com/it/blog/iced-latte-art/ https://www.baristahustle.com/it/blog/iced-latte-art/#comments mar 14 mar 2023 15:36:36 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=433051 La schiuma fredda è diventata piuttosto popolare negli ultimi anni, eppure, visivamente, il latte macchiato con schiuma fredda è saldamente bloccato negli anni '80. In altre parole: una bevanda alta e stratificata in un bicchiere, sormontata da un cucchiaio di schiuma rigida come la panna montata. Non sarebbe fantastico se...

The post Iced Latte Art appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/iced-latte-art/feed/ 1 Wet Weiss for Espresso https://www.baristahustle.com/it/blog/wet-weiss-for-espresso/ https://www.baristahustle.com/it/blog/wet-weiss-for-espresso/#respond Lun, 23 Gen 2023 10:56:45 +0000 https://www.baristahustle.com/?p=426351 Come per tutti i nostri esperimenti migliori e più sfrenati, la nostra indagine su Wet Weiss per espresso è iniziata con una conversazione con uno scienziato industriale multidisciplinare Professor Abbott. Ha suggerito che l'aggiunta di un po' d'acqua prima della pigiatura potrebbe permetterci di imballare il letto di caffè più strettamente insieme.

The post Wet Weiss for Espresso appeared first on Barista Hustle.

]]> https://www.baristahustle.com/it/blog/wet-weiss-for-espresso/feed/ 0