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La più grande base di conoscenze al mondo

per le certificazioni professionali del caffè.

La guida dell'acquirente del caffè a

COLOMBIA

Benvenuto in The Coffee Buyer's Guide to Colombia, il terzo della nostra serie di Buyer's Guide. In questo course online esploriamo i sapori e la stagionalità delle regioni di coltivazione della Colombia e descriviamo tutte le importanti varietà di piante di caffè coltivate nel paese. Spieghiamo come il caffè colombiano viene classificato, esportato e tostato. Questo course sarà pubblicato in rate quindicinali. Comprende cinque capitoli separati e oltre trenta singoli lesson.

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Corsi di base

Diventa un barista professionista certificato

Barista One

Barista One è un course che guida i nuovi arrivati a uno standard professionale in sole venti ore. È un espresso course e certificazione che ti insegna tutto ciò che devi sapere per lavorare efficacemente in un bar moderno.

Corso: 58 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì

Percolazione

I metodi di infusione a percolazione ti consentono di produrre le miscele più vellutate e chiarificate che è ciò che rende questo stile di bevanda al caffè, la più sete tempra e delizioso di tutti loro. Questo course esplora la scienza di...

Corso: 46 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì

Immersione

Immersion è un caffè online course che esplora le migliori tecniche e ricette. Infuso ad immersione i metodi variano molto da uno all'altro e in questo ambizioso course guardiamo di tutto, dalla pressa francese al caffè a sifone.

Corso: 71 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì

La guida all'acquisto del caffè

Corsi introduttivi alle origini della coltivazione del caffè

Guatemala

Il Guatemala è uno dei paesi più popolosi dell'America centrale e il secondo produttore di caffè della regione. Questo course ti mostrerà i modi in cui i produttori guatemaltechi stanno innovando per rendere il loro caffè più gustoso o le loro fattorie più sostenibili.

Corso: 45 lesson in 5 capitoli
Certificazione: Sì

Brasile

Il Brasile è il paese produttore di caffè più influente, in termini di storia di ricerca e innovazione. Ma anche dal punto di vista finanziario, il successo o il fallimento del raccolto di caffè brasiliano ha un effetto a catena sui mercati finanziari globali. Questo course ti spiegherà cosa puoi aspettarti...

Questo course è in produzione ed è possibile accedervi con un abbonamento BH Unlimited. I nuovi lesson vengono aggiunti ogni due settimane.

Corsi Avanzati

Acquisisci conoscenze approfondite e certifica i tuoi studi

Preparazione avanzata del caffè

Questo corso e certificazione è rivolto al professionista del caffè o al barista domestico che desiderano migliorare ed espandere le proprie attuali conoscenze sul caffè. Questo course ti fornirà gli strumenti e le informazioni necessari ...

Corso: 87 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì

Scienza del latte e Latte Art

L'arte del latte è passata da una novità occasionale nelle caffetterie della terza ondata a una firma della moderna cultura del caffè. Non è più solo il dominio dello specialty coffee; è stato ampiamente adottato in tutto il mondo, praticato dal ...

Corso: 72 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì

Il corso d'acqua

Il corso sull'acqua è il primo nel suo genere, progettato per offrire a baristi e proprietari di caffè tutto ciò di cui hanno bisogno per prendersi cura della chimica dell'acqua. L'assorbimento di queste informazioni ti farà risparmiare migliaia di potenziali costi di manutenzione...

Corso: 44 lesson in 6 capitoli
Certificazione: Sì

Controllo della qualità del caffè

Coffee Quality Control è un course completo su come degustare e classificare il caffè. Si tratta di un course pensato per baristi, torrefattori e green buyer. È per chiunque nella catena del caffè sia direttamente responsabile dell'aroma del caffè.

Corso: 46 lesson in 7 capitoli
Certificazione: Sì

Espresso avanzato

L'espresso avanzato esamina le ultime innovazioni nella moderna tecnica del barista e i recenti sviluppi nell'ingegneria delle macchine e dei macinini. Si tuffa anche in profondità nella fisica delle estrazioni dell'espresso...

Corso: 80 lesson in 10 capitoli
Certificazione: Sì

La macchina per caffè espresso

Storia, forma e funzione – Questo course ti darà una comprensione completa di come funziona la macchina per caffè espresso. Imparerai a conoscere tutti i componenti delle macchine moderne; come sono …

Corso: 52 lesson in 5 capitoli
Certificazione: Sì

Scienze del latte

Questo avanzato course esplora la scienza e la meccanica delle schiume di latte perfette. Esaminiamo la fisica della cottura a vapore del latte e il modo in cui le schiume di latte si tengono insieme. Scopriamo anche come si pratica, la lavorazione e…

Corso: 39 lesson in 4 capitoli
Certificazione: Sì

Latte Art

Latte art è passata da una novità occasionale nelle caffetterie della terza ondata a una firma della moderna cultura del caffè. Non è più solo il dominio dello specialty coffee; è stato ampiamente adottato ovunque...

Corso: 43 lesson in 5 capitoli
Certificazione: Sì

Scienza della torrefazione

Il Roasting Science course insegna ai professionisti della torrefazione del caffè cosa accade all'interno dei chicchi durante la tostatura e come utilizzare tale conoscenza per migliorare le loro pratiche di tostatura. Sotto l'effetto del calore e del flusso d'aria...

Questo course è in produzione ed è possibile accedervi con un abbonamento BH Unlimited. I nuovi lesson vengono aggiunti ogni due settimane.

Corsi Specializzati

Specializza il tuo campo di studio e ottieni la certificazione

Terroir

Il buon caffè è il risultato di una pianta genotipo e il terroir che lo circonda. I fattori ambientali del clima, del suolo e delle tecniche agricole si combinano per creare il terroir di una fattoria del caffè. In questo course impariamo com'è il caffè...

Corso: 51 lesson in 7 capitoli
Certificazione: Sì

in lavorazione

L'elaborazione è la seconda di una serie di course di Barista Hustle sull'origine del caffè. L'elaborazione riprende dove il Terroir course si è interrotto, nel momento preciso in cui viene raccolta la ciliegia di caffè matura. In questo course, impariamo a conoscere...

Corso: 82 lesson in 9 capitoli
Certificazione: Sì

L'albero delle decisioni

Barista Hustle ha iniziato a lavorare su un course gratuito per aiutare i baristi e i proprietari di caffè a prendere decisioni informate su come operare in un mondo afflitto dal cambiamento climatico. L'intenzione dell'course è di mettere i lettori al posto di guida.

Questo course è in produzione ed è possibile accedervi con un abbonamento BH Unlimited. I nuovi lesson vengono aggiunti ogni due settimane.